0

Какой рецепт грузинской приправы для шашлыка?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Хотим с мужем выехать через пару недель на дачу, первый раз после зимы, посмотреть, все ли там в порядке. Решили заодно пожарить шашлык, раз уж едем. Хочется к нему какую-нибудь кавказскую пряную приправу, наподобие грузинских сацебели или ткемали. Поделитесь рецептом, пожалуйста.

1

Наш друг научил нас двум простым соусам к шашлыку. Быстрое приготовление и насыщенный вкус дарят райское наслаждение от мяса. Глаза закрываешь - запах Грузии.

Для томатного соуса с чесночным шлейфом нам понадобится:

Томаты перетертые – 200 гр.

Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Лимон – 30 гр

Зелень (укроп, петрушка, кинза) – по 50 гр.

Чеснок – 7 зубчиков

Сахар - 1 ч. л.

Соль, перец - по вкусу

Чеснок натереть на мелкой терке. Добавить подсолнечное масло и сахар. Немного подавить, чтоб выступил чесночный сок. Сбрызнуть соком лимона. Затем добавить перетертые томаты, зелень. Перчим, перемешиваем и подаем к столу. Очень вкусно!

Томатный соус с пряностями готовим из таких продуктов:

Помидоры (мягкие) – 500 гр.

Горчица – 0,5 ч. л.

Соль – 0,5 ст. л.

Красный перец (молотой) – 0,5 ч. л.

Мускатный орех – 0,5 ч. л.

Корица – на кончике ножа

Уксус – 0,5 ст. л.

Гвоздика – 1 шт.

Помидоры ошпариваем кипятком. Перетираем их через сито. Солим, перчим. Добавляем все оставшиеся ингридиенты и провариваем 20 минут. Соус готов!

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID