Начос - хрустящая мексиканская закуска. Готовится,примерно 1,5 - 2 часа. Один момент, нужно заранее купить в магазине кукурузную муку. Из пшеничной муки, настоящий начос не делают.
Ингредиенты:
Кукурузная мука 500 гр.
Горячая вода 350 гр.
Подсолнечное масло, можно заменить оливковым 50 мл
Паприка молотая - 5 гр.
Корица - 8 гр.
Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления "Чипсы Начос"
- Подготавливаем тесто, для того чтобы, в дальнейшем получилась хрустящая лепешка. Через, сито просеем муку. В муку добавим соль,паприку и молотый черный перец.
- В горячую воду, подольем растительное или оливковое масло (на ваш выбор).
В таз, где лежит просеянная мука, вливаем горячую воду с маслом. Немного ждем, когда остынет вода. И начинаем руками, размешивать тесто в тазу. У нас получиться плотный комок теста.
- Из этого комка нужно оторвать тесто, и сделать небольшие комки. Раскатать по очереди тесто скалкой, на отделочной доске. Доску немного присыпать мукой, чтобы не прилипало тесто.
- Толщина раскатанной лепешки, должно быть не более 2 мм. Разрезаем ножом раскатанные лепешки на ровные ромбики.
- Теперь наши чипсы режем на треугольники. Аккуратно, чипсы переносим на подготовленный противень смазанный сливочным маслом.
- Ставим в духовку, устанавливаем температурный режим 180 градусов, на 10 минут.
- Выкладываем чипсы начос в тарелку. Чипсы остынут, и можно пробовать.
