Какие бывают рецепты с запеченым шпинатом?

Да, многие согласятся, что шпинат не особо яркий по вкусу продукт, зато в нем много полезных микроэлементов. Лучше его конечно съедать свежим, но для разнообразия можно и запечь.

Например, сделать запеканку из шпината под сырной корочкой.

Для этого несколько пучков зеленого шпината хорошенько промыть, нмного обсушить и порезать. Потушить в небольшом количестве воды.

Противень смазать маслом, выложить слоем шпинат по всей поверхности. Посолить. Можно добавить жареных грибов.Яйца сырые взбить, четыре штуки должно хватить, добавить сливок небольшое количество, также потереть в эту яично-сливочную смесь хорошую порцию соленого сыра. Залить шпинат полученной заправкой.

Отправить противень в духовку при 200 гр. до появления красивой корочки на блюде.

Подавать запеканку, порезанную на порционные куски, украшенную листьями салата.

Можно сделать из шпината начинку для жареных пирожков.