Как приготовить домашний зефир для детей?

Данный вид зефира больше напоминает маршмелоу по вкусу.

Ингредиенты:

кислота лимонная - 2 грамма;

сахар ванильный - 1 пакетик;

желатин - 15 грамм;

вода питьевая - 150 миллилитров;

белки - 4 штуки;

сахарный песок - 500 грамм;

яблочный сок - 70 миллилитров.

Способ приготовления:

Замочить желатин в яблочном соке и поставить на паровую баню до его растворения.

Белки взбить до крутых пиков с лимонной кислотой и ванильным сахаром.

Из сахара и воды заварить сироп и уваривать его 5 минут.

Тонкой струей влить сироп и желатин. При этом миксер не выключать. Когда начнут образовываться узоры от миксера, то следует отправить массу в холодильник на 5 минут. Затем с помощью кулинарного мешка сформировать зефиринки и посыпать сахарной пудрой. Оставить на сутки. Утром склеить две половинки. Приятного аппетита вашему малышу.