Масала чай, необычный для наших традиций способ приготовления. Вечер в компании с ним становится уютнее, утро - бодрее. Насыщенный, пряный, так приятно окутывает теплом и согревает изнутри!
Понадобится:
-вода - триста миллилитров;
-молоко (коровье, либо кокосовое или миндальное) - столько же;
-чай черный качественный крупный лист;
-кардамон в зернах - 5 зернышек;
-имбирь свежий - 10 г.;
-гвоздика - десять штучек;
-палочка корицы;
-перец - три горошинки черного;
-сахарный песок - столовая ложка.
Наливаем воду в кастрюльку, кладем пряности: гвоздичку, кардамон, коричную палочку, перец-горошек и имбирь. Доводим до закипания, не давая интенсивно кипеть, прогреваем 2-3 мин.
Засыпаем чайную заварку в листиках, выдерживаем на минимальном нагревк еще 3 минуты. Вливаем молоко, всыпаем сахар-песок и нагреваем.
Процеживаем через ситечко перед употреблением.
Секрет: В оригинальном рецепте все специи следует размолоть в ступке, но если такой возможности нет, можно добавить их целыми или в виде порошка.
Если используете сгущенку, то развести ее по вкусу на триста миллилитров воды вместо такого же количества молока.
