Я была удивленна некоторыми особенностями заваривания Шен Пуэра. В начале все просто:
1) Очищенную воду закипятить. Залить кипяток в чайник, ополоснуть его и вылить эту воду. То же самое надо проделать с чашкам из которых будет питься чай.
2) В чайник кладется заварка с учетом 1 чайная ложечка на 150 мл. воды.
3) Теперь залить кипяток в чайник с заваркой и сразу ее вылить. Так смывается пыль, и нагревается заварка.
4) Опять залить в чайник воду нагретую до 95 градусов и уже через минуту можно разливать Шен Пуэр в чашки.
Вкус неповторимый у этого вида чая.
