|
2
Чем закусывают коньяк?7
В коньяке толк знаю... Возможно я не такой как все, но с лимоном пить совершенно не могу, не нравится ни послевкусие, ни сочетание резкости лимона и приятной горечи хорошего коньяка. И шоколад не переношу (как и селедку с солеными огурцами:).  Предлагаю попробовать следующие сочетания, 100% не пожалеете, кому предлагал - все были в восторге! Самое интересное сочетание. Берем грушу, только зимних сортов, уже лежалую, а потому сладкую и сочную, последнее особенно важно. Нарезаем ее дольками, по размеру достаточными, чтобы класть ее в рот целиком. Это основное требование - кусать от целого плода ни в коем случае нельзя. Наливаем коньячку, грамм эдак 60, не больше, выпиваем, ощущаем движение "горячего" глотка и тут же закусываем грушей. Изумительно! Вкус сразу же меняется (с горького на сладкий), резкий контраст придает особый шик, короче - пока не попробуешь, не поймешь... Почетное второе место. Ни за что не догадаетесь, но это... чернослив! Главное, чтобы он был мягеньким, поэтому лучше всего брать не вяленый, а копченый чернослив. Прекрасное сочетание, просто бомба! Если же далее коньяк пить "по-серьезному", не ограничиваясь рюмкой для аперитива, то вот тут уже и будут кстати сыр, морепродукты и мясо. Насчет коньяка - хороший коньяк не должен пахнуть спиртом ни при каких обстоятельствах, чем дольше он настаивается в дубовых бочках, тем меньше ощущается спирт. Такой коньяк не даст головной боли наутро, пьется он с характерными ощущениями - глоток легко идет внутрь, обжигая приятным теплом, никакого неприятного послевкусия. Но, никогда не превышайте дозу - 180 мл. или 3 рюмочки по 60 грамм, часто достаточно и одной, ведь такой восхитительный напиток пить нужно "с уважением". система выбрала этот ответ лучшим
10
2
Родиной крепкого алкогольного напитка, как коньяк, является Франция. Французы знатоки благородного напитка считают, что хороший коньяк выдержки более десяти лет, ни чем не закусывают. К более молодому напитку, у которого выдержка менее 10 лет, подают шоколад и паштеты. Или придерживаются правила "трех С": кофе, сигара, шоколад (cafe, cigare,chocolat). Прекрасно коньяк сочетается с сырами. Любой сыр, главное чтобы он не имел резкого запаха. С коньяком великолепно гармонирует нежирное мясо, различные паштеты и морепродукты: морские гребешки и устрицы. Можно к напитку подать и сладкие блюда: шарлотку с яблоками, ореховое суфле, кофейный мусс, блинчики с шоколадным кремом. Из фруктов: любой сладкий фрукт, в том числе свежие персики. Коньяк и лимон это не правильный выбор. Кислый вкус лимона уничтожает вкус и букет запаха коньяка. Коньяком наслаждаются, к нему достаточно подать чашечку хорошего кофе - идеальное дополнение и сочетание двух напитков!  1
Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Вишнево-молочный коктейль с коньяком и малиной рецепт, как приготовить?
Как приготовить сладкую свинину с коньяком?
Чем коньяк отличается от бренди?
Где в кулинарии применяется алкоголь?
Как изготовить коньяк и коньячный спирт в домашних условиях?
Обязателен ли алкоголь на столе в праздник?
Ароматное абрикосовое пирожное с коньяком рецепт, как приготовить?
Какой есть рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком?
Какой есть рецепт коктейля, в котором есть коньяк и яблочный фреш?
Как мариновать красную рыбу с коньяком?
|