Конечно же мясные сардельки можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, причем не прилагая особых усилий и не имея каких-то особенных навыков, да и продукты для их приготовления всегда доступны, возьмём:
мясо (на ваше усмотрение филе курицы или индейки, свинину или говядину);
сливочное масло;
сливки;
соль;
черный молотый перец;
мускатный орех;
кишки.
Для начала нужно приготовить фарш и для этого мясо перекручиваем на мясорубке вместе с сливочным маслом (на 1 кг мяса нужно примерно 100-150 грамм масла), в фарш вливаем сливки (50 мл), солим и перчим по вкусу и добавляем немного мускатного ореха, тщательно перемешиваем фарш и убираем в холодильник на 4-6 часов, чтобы он настоялся. В фарш для мясных сарделек можно добавить сало, такие сардельки получаться более сочными, а также можно добавить чеснок, он придаст сарделькам аромат. Кишки нужно очень тщательно промыть под проточной водой, затем заполнить их фаршем (очень плотно, не допуская образования пузырьков воздуха), перевязать ниткой, формируя сардельки и варить в кипящей слегка подсоленной воде минут 10-15.
