Чем полезна ягода калина и как её хранить?

Ярко-красные (как капли крови) "фотогеничные" ягоды калины воспеты во многих песнях и кинофильмах, а между тем калина обладает воистину целебными свойствами и широко применяется в рецептах народной медицины. Найти этот небольшой кустарник можно у рек или в лесных насаждениях. Многие (чтобы не ходить далеко) культивируют это растение на своих земельных участках.

Собирают урожай после того как наступят первые морозы, которые и придадут сладковатый с приятной кислинкой вкус. От каких заболеваний ее применяют:

• нормализуют метаболизм, помогает бороться с гастритом и язвенными проблемами;
• великолепна при простуде и даже бронхите, из ягод приготавливают настой и принимают, как во внутрь, так и для компрессов;
• препятствует самым различным видам кровотечений, в том числе и внутренним;
• при кожных проблемах снимает зуд и воспаления;
• очень хороша для ЦНС, успокаивает, помогает при меланхолии и депрессии.

Хранить ее можно разными способами, наиболее распространенный - на балконе, пучками в подвешенном состоянии, главное - не допускать попадания лучей солнца. Как вариант - можно заморозить и хранить в морозильнике, вкусовые качества ухудшаются, но для косметологических целей вполне сойдет. Если 3/4 банки с калиной залить медом, то можно в таком виде хранить в холодильнике, а употреблять - просто взяв нужное количество ложек и приготовив полезный и приятный на вкус чай.