К сожалению, точного количества дрожжей, необходимого для приготовления хлеба в хлебопечке, нет, так как в разные виды хлеба кладут разное количество дрожжей, да и размеры буханок хлеба, тоже разные. Могу предложить вам рецепт белого хлеба для любой хлебопечки, который пеку я. Я обычно готовлю буханку хлеба среднего размера и количество всех ингредиентов указаны именно для неё. Для приготовления средней буханки белого хлеба нам понадобится:
1 1/3 чашка чистой воды;
4 1/2 чашки пшеничной муки;
1 1/2 чайная ложка соли;
1 столовая ложка сахара (у меня с горкой);
2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла;
1 чайная ложка сухих дрожжей.
Сначала в форму в хлебопечке вливаем воду, затем высыпаем муку. В муке делаем выемку и высыпаем в неё дрожжи, а все остальные ингредиенты равномерно распределяем по поверхности муки. Чтобы получить золотистую корочку на хлебе, можно добавить в муку сухого молока. На среднюю буханку, примерно 1 1/2 столовой ложки сухого молока. Выпекаем среднюю буханку хлеба в соответствующем режиме. Сразу хлеб из формы не достаем, а даём ему немного остыть, так его проще доставать и он потеряет свою форму.
