0

Сколько нужно запекать телятину? Какие есть секреты запекания телятины в духовке?

Алена Литовченко [2.1K] 4 года назад

Какие есть секреты запекания телятины в духовке? От чего зависит время запекания мяса? Как добиться, чтобы мясо было нежным и мягким?

0

Для запекания берем вырезку (филейную часть) или внутреннюю часть костреца.

Мясо режем на части поперек волокон. Чтобы мясо было нежным и сочным, быстро приготовляемым замаринуем его часика на 2. Для маринада берем кефир, солим, сдабриваем грубомолотыми петрушкой, перцем, паприкой, чесноком. Кефир придает мясу сливочный привкус.

Замариновавшееся мясо обмакиваем в муку и укладываем в форму, в которую льем немножечко масла.

Форму ставим у уже разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут.

Готовые куски мяса раскладываем на листья салата, украшаем корнишончиками и помидорками черри.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация