0

Как использовать для приготовления хинкала грецкий орех?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как готовить хинкал с грецкими орехами? Что еще используют для приготовления хинкал с грецкими орехами?

0

Грецкие орешки кладут только в один вид хинкала - слоеный. Для него готовят простое дрожжевое тесто, тонко катают, посыпают лепешку небольшим количеством молотых орехов, скатывают тугим рулетиком и режут на кусочки 1,5-2 см. Тут важно не перестараться с диаметром рулета, достаточно 2 см в диаметре, хинкал при варке сильно увеличивается. Еще одна особенность слоеного хинкала в том, что тесто для него варится на пару, а не в воде. Отдельно варится мясо, кто-то картошку добавляет, многие обходятся мясом с бульоном и соусами - томатным или сметаной с чесноком.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID