Конечно же можно нарезать-нашинковать морковку красиво и при помощи самого обычного ножа. Вот только сразу оговорюсь, что нож должен быть острым, просто суперострым. Тупой нож плохо режет,а уж красоту с его помощью и вовсе не сделаешь.
Морковь это овощ довольно твёрдый, поэтому её обычно, для многих блюд, натирают с помощью тёрки, крупной или мелкой.
Но иногда бывает блюдо, куда натертая таким образом морковь ну совсем не подойдёт.
Например, для различных овощных рагу и для жаркого. Там надо морковку покрупнее, чтобы она не развалилась в процессе варки, и была заметна в блюде. Ведь морковь обладает ярким цветом, и зачастую служит украшением любого блюда.
Поэтому, шинкуем морковку так. Сперва моем её и чистим, выкладываем на разделочную доску. Отрезаем один бочок и кладём на срез. Нарезаем длинными пластинками вдоль всего корнеплода. Если морковь длинная, то её можно на две части поделить,и резать их по отдельности.
Потом все нарезанные пласты морковки нарезаем брусочками. И получается красивая соломка, которая подойдёт и для салата, и для жаркого. Величина и толщина кусочков на ваш вкус.
