Возьмите белокачаную капусту,мелко нашинкуйте и высыпьте в заранее разогретую высокую сковородку!Протушите капусту до золотистого цвета, поставьте на медленный огонь, соль, перец по вкусу!
Морковь и лук подготовьте к пассированию, в отдельной сковороде на растительном масле припустите лук и морковь, затем добавьте не кислой томатной пасты 2-3 столовой ложки (если паста кисловатая - немного сахара не помешает)и все перемешайте. Полученную зажарку смешайте с капустой и оставьте на медленном огне еще на 15 мин. Мы иногда добавляем 1/4 стакана кипяченной воды, если сока от капусты мало!
Время тушения можно уменьшить, все зависит от того, какой плотности вы любите капусту (хрустящую или нет)
Приятного аппетита!
