Вы знаете, я тоже боролась с этой проблемой, но пока решила отступить. Думаю, что вкусовые ощущения изменятся со временем, и сын станет всё есть. А пока, при приготовлении блюд я использую в качестве приправы высушенные корни петрушки.
То есть , летом что когда петрушка вырастет, надо накопать корни петрушки, промыть их, и порезать на кусочки. Затем положить эти кусочки на чистый лист бумаги и оставить лежать до полного высыхания. Далее, ссыпаем получившиеся сухие кусочки в стеклянную тару и добавляем в блюда по мере необходимости.
Я, например, часто в супы добавляю, да и во вторые блюда тоже.