Не вижу в квасе ничего плохого. Конечно, всего должно быть в меру. Педиатры в большинстве своем рекомендуют давать квас ребенку с трех лет, при этом дозы поначалу должны быть совсем небольшими и родители должны внимательно следить за состоянием ребенка.
Квас, который производится в промышленных масштабах, имеет в своем составе большое количество сахара, а также красителей и консервантов. Однако, ведь никто же не заставляет Вас и Вашего ребенка пить его литрами. Да и потом, намного лучше выпить стаканчик кваса, пусть и не домашнего, а магазинного, чем тот же стакан кока-колы, которая уж точно пользы никакой не принесет, а даже наоборот.
При употреблении детьми подобного рода напитков также следует наблюдать за тем, чтобы они не смешивали квас и кока-колу или другие газированные напитки. Если очень хочется, нужно делать паузу