Это все дело вкуса, многие ведь выбирают на свой вкус и цвет.
Но самые правильные тажины это конечно же из керамики. Они изготавливаются из высококачественной керамики и готовят прекрасно. Блюдо в них получается изумительно вкусным и ароматным. Причем такие тажины можно использовать как на плите, так и в печи, мангале, духовке.
Но это частный способ готовки, а вот в общепитах нужны конечно другие посудины. И там используют чаще всего таджины из нержавеющей стали.
Они лёгкие и прочные, поэтому их нельзя разбить или расколоть, что часто случается с таджинами керамическими.
Но вам нужно выбирать на свой вкус и цвет, что вам будет удобнее и эффективнее использовать в домашних условиях.
