Мастику из маршмелоу для пирожных готовят точно также, как и для тортов. Готовят мастику для пирожных в одной емкости сразу для всех пирожных, а уже от готовой мастики отделяют нужный кусочек и украшают им пирожное. Пирожные можно полностью покрыть мастикой, а можно и слепить из мастики небольшие украшения, например цветы, разнообразные фигурки и т.д. Готовится мастика из маршмелоу очень быстро и не сложно, а для приготовления понадобится сахарная пудра, зефир маршмелоу, сливочное масло, сок лимона, пищевые красители (если хотите приготовить цветную мастику). Итак, кладем в тарелку маршмелоу и отправляем в микроволновку на средней мощности на 1 минуту, маршмелоу должен начать таять, перемешайте его и если он еще не превратился в единую массу, то отправьте в микроволновку еще секунд на 20-30. Теперь в маршмелоу можно добавить пищевой краситель, разведенный в лимонном соке и начинаем подсыпать в маршмелоу сахарную пудру (очень мелкую, без крупинок), когда мастику станет тяжело мешать ложкой добавляем сливочное масло (на 300 грамм маршмелоу где-то столовую ложку размягченного масла), выкладываем мастику на стол и продолжая добавлять сахарную пудру, вымешиваем мастику по консистенции, как густое тесто. Оставляем готовую мастику под пищевой пленкой при комнатной температуре минут на 30, а затем можем украшать ею пирожные.
