Севрюга - отличная рыба по своим вкусовым и полезным качествам.
Она из класса осетровых, это уже о чем-то говорит. Пусть она не так ценится, как сам осетр, но и мало уступает по популярности.
Особенно ею любят украшать праздничные столы, для этого запекают целиком с головой.
А "мордочка" у севрюги интересная - вытянутая, с острым носом. По этому признаку ее легко отличить от остальных.
Кроме прекрасных органолептических свойств, она содержит ценные вещества. Белок, коллаген, омега три, полинасыщенные жиры, кучу минералов и витаминов. Легко усваивается.
В приготовлении не требует какого-то особенного подхода.
Так что не отказывайте себе и покупайте эту рыбу, хоть периодически.
