Отруби очень полезны, поэтому их желательно употреблять в пищу ежедневно. При очистке пшеничного зерна в оставшейся части, используемой для изготовления муки, остаются лишь клейковина с углеводами и около 10% полезных веществ, все остальное - в отрубях.
Что касается хлеба, то от покупного желательно отказаться вообще. Если есть время печь домашний бездрожжевой хлеб, то лучше употреблять его, если же нет, то смело отказывайтесь от хлеба вообще, заменяя его отрубями - так организм только выиграет не только в плане похудения, но и в плане оздоровления.
