0

Что такое маргагуселин, как используется в кулинарии?

Золушка [153K] 3 года назад

Состав маргагуселина, как и где используют повара?

1

В истории создания заменителей сливочного масла, а именно таким является маргагуселин - один из видов маргарина известен факт: император Франции Наполеон III назначил крупную денежную награду тому, кто создаст продукт равноценный сливочному маслу. Так что подделывать натуральные продукты еще в 19 веке. Так и появился продукт, называемый маргарином.

А потом стали создавать его разновидности. В настоящее время выпускается несколько типов маргарина, спреды, в числе которых есть и маргагуселин. Различает его с маргарином наличие в составе жиров домашней птицы. Это может быть жир курицы, утки, гуся, индюка.

Состав маргагуселина был разработан в СССР , и был рекомендован для жарки. Поставщиками сырья были мясокомбинаты обрабатывающие домашнюю птицу. Я "встречалась" с этим продуктом ещё в 70-х годах, но сейчас его производство или нерентабельно, или "замаскировано" под другим названием.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID