1

Какие есть рецепты с сыром "Раклет"?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

Какие блюда, кроме одноименного, можно приготовить из сыра "Раклет"? С какими продуктами хорошо сочетается сыр "Раклет"? Готовят ли из этого сыра какие-то салаты и выпечку?

2

Кроме раклета (самостоятельного блюда в виде расплавленного сыра раклет), сыр используют для приготовления суфле.

Суфле из картофеля и цветной капусты с сыром раклет

Подготовить продукты для суфле:

• 200 гр картофеля,

• 250 гр цветной капусты,

• 100 гр натертого сыра раклет

• 50 гр натертого сыра пармезан

• 4 яйца,

• 2 столовые ложки сливочного масла,

• стакан молока,

• Специи: кроме обязательных соли и перца, можно добавить мускатный орех.

Приготовление:

  1. Овощи сварить и растолочь в пюре.
  2. Масло растереть с желтками, добавить молоко. Затем добавлять муку и хорошо перемешивать – комочков быть не должно.
  3. Добавить раклет.
  4. Соединить с пюре и добавить специи.
  5. Яичные белки взбить, осторожно ввести в содержимое.
  6. Распределить по порционным керамическим креманкам, заполнив их до половины (суфле будет подниматься). Сверху – натертый сыр пармезан. Формы предварительно промазать маслом.
  7. Поместить в духовку примерно на 20 минут (время зависит от величины порций). Суфле запекают на нижнем уровне духовки. Во время приготовления дверцу не открывают. Суфле поднимется шапкой над креманками, красиво зарумянится.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID