1

В каких рецептах можно использовать вареные яичные желтки?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Дети не едят вареные желтки, а они очень полезные. Можно ли приготовить из вареных желтков какую-нибудь сладость, чтоб нравилась детям?

4

Предлагаемый мною десерт не выручит только в том случае, если дети не любят не только желтки, но и творог.Если же творог едят охотно, то желтков они и не заметят в этом блюде.

Берем творога в 4 раза больше, чем желтков. Например, если имеется 4 желтка, то отмеряем 16 чайных с верхом ложечек творога. Еще понадобится 4 мармеладных конфеты и стограммовик (стаканчик 100 грамм) изюма, соль и сахар по вкусу.

Творог перетираем с растертыми желтками до однородной массы. Можно и блендером помочь, только на малых оборотах. Затем в массу добавляем мелко порезанный мармелад, мягкий изюм, немного сахара и соль по вкусу. Всю массу еще раз тщательно перемешиваем, что бы изюм и мармелад равномерно распределились в массе. Затем берем любую форму, например высокий пластмассовый стакан, или высокую тарелку, короче подбираем подходящую форму. Желательно только что бы дно было уже, а верх шире. Плотно складываем ложкой в форму творожную массу. Стенки формы нужно смазать с помощью кулинарной кисточки растительным маслом. Затем переворачиваем форму над тарелкой и слегка стучим по дну черенком ложки.Масса уже красивой формы соскользнет на тарелку или блюдо. Ставим тарелку с творожной сладкой массой в холодильник на час, полив её вишневым или клубничным сиропом в качестве топпинга.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Варенные желтки можно использовать в салатах, например салат "Селедка под шубой", желтки измельчить и ими посыпать готовый салат. В любой салат, в котором есть тертый сыр, под него можно - тертый желток.

Любой салат, который заправляется сметаной или майонезом. Желтки размять вилкой, смешать со сметаной или майонезом , еще можно добавить измельченный чеснок и укроп - соус для салатов готов.

Для детей можно приготовить кружочки огурцов или помидоров. Кружочки намазать сметаной, посыпать тертым яйцом ( можно только желток, можно с белком) и сверху сыр, еще можно укроп.

Измельченный желток можно добавить в картофельное пюре, в печеночный или куриный паштет.

.
.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID