Яблоки в тесте: какие рецепты существуют?

Хочу вам посоветовать рецепт немецкого десерта из яблок, орешков и слоёного теста.

"Яблоки в пижаме", во название данного блюда, и оно идеально подойдёт для холодного сезона, когда наступило время для уютной пижамы и тёплой пищи.

Приготовить ингредиенты надо такие:

-яблоки (средние по размеру (примерно по сто пятьдесят граммов в каждом)-четыре штуки,

-Сок из половинки лимона,

-слоеное тесто - двести пятьдесят граммов,

-яйцо - одна штука,

Для начинки берите:

-молотый орех (любой)-семьдесят граммов,

-Половинка лимона — нужны цедра и сок,

-Сахар-песок — две столовые ложки,

-Сливки — четыре столовых ложки,

-Тёмный изюм — одна столовая ложка.

Этапы приготовления:

Смешаем размолотые орешки, сахар-песок, тёмный изюм, лимонную цедру и лимонный сок, сливки.

Теперь эту смесь выкладываем в кондитерский мешочек (без насадки). Если у вас его нет в наличии, то просто воспользуемся небольшим полиэтиленовым пакетиком и обрежем его угол.

Яблоки моем и очищаем от сердцевинки, и от кожуры, сбрызгиваем снаружи соком от второй половины лимона. ?

Рабочий стол присыпаем мукой, в небольшом количестве и очень тонко раскатываем слоёное тесто, в квадрат.

Толщину делаем в один-два миллиметра, то есть, оно будет чуть ли не прозрачным. Разрезаем пласт на четыре квадрата, приблизительно четырнадцать на четырнадцать сантиметров каждый (это кусок теста для яблок вышеуказанного веса).

Яблоки выкладываем на середину квадрата из теста и наполняем их сердцевинку орехами-начинкой.

Смазываем краешки теста чистой водой и заворачиваем теперь яблоки: уголочки теста положим один на другой, на яблоко, и плотно прижимаем.

Тесто при этом должно плотно обхватывать яблочко со всех боков, а вот крылышки — остаются торчать. Крылышки не заворачиваем, оставляем как отверстие для схода пара. А если случайно закрыли, то надо проткнуть тесто с помощью вилки, наверху.

Вырезаем из остаюшегося теста четыре кружочка, по диаметру примерно в три сантиметра, смазываем водой, помещаем поверх яблока, прямо там, где закрывали,

и осторожно придавим.

Смазываем поверхность теста с помощью взбитого яйца и отправляем в духовой шкаф. Выпекаем при температуре в двести градусов, приблизительно двадцать пять минут. Это время будет зависеть только от мощности духовки.

Перед подачей блюдо немного остужаем, но кунаем ещё в теплом виде.

Приятного аппетита!

"Яблоки в тесте" - очень вкусное блюдо лакомство, и дети и взрослые его любят, тем более, что и холодные,

они не теряют своей привлекательности. Хорошо идут к чаю, и с молоком дети любят.

Замешиваем тесто: на 0,5 муки, 150 гр. молока, 1 ст л . масла, 1 ст. л. сахара, яйцо, соль по вкусу и 15 гр свежих дрожжей.Если сухие только есть, то количество нужно по инструкции на пакете смотреть.

Замесив тесто и дав ему подняться, месим его ещё раз и раскатываем. Банкой 0,5 л нарезаем круги теста.В центр кладем яблоко, (можно его полностью обрезать), и "запечатав" в тесто яблоко, ставим в духовку. Выпекаются не более 20 минут при температуре 180 град.

Делаем тесто на соде как для оладьей и в это тесто нарезаем яблоки ровными дольками по "толщине" яблока. Получается по форме баранок с дыркой. Эти "баранки" опускаем в тесто и ложкой перекладываем на сковороду, жарим с двух сторон. Получается интересный вкус, и полезное блюдо.