Мяту для приготовления коктейля "Мохито" можно не только растолочь, но и порезать, размять. Порезать мяту можно как острым ножом, так и ножницами сразу в бокал/графин с будущим коктейлем. Здесь важно, чтобы нож был очень острый, иначе мяту вы будете не резать, а больше приминать к разделочной доске, и потеряете часть сока мяты. Размять же мяту можно и руками, причем многие бармены так и делают и уверяют, что это наилучший способ при приготовлении коктейлей. Ну и в целом главное - это не то каким образом вы "раздербаните" мяту, а то, что она отдаст напитку свои масла и, соответственно, свой аромат.
