Маршмеллоу это что-то вроде воздушного зефира. Он сейчас продается повсюду, во многих магазинах его можно найти. Но магазинный маршмеллоу это смесь множества химикатов - красителей, ароматизаторов, консервантов и прочего. Ещё там много сахара. Это, пожалуй, единственный надёжный ингредиент в покупном маршмеллоу.
А вот дома этот зефирчик тоже можно приготовить. Для этого надо желатин растворить в воде, а потом взбить с сахарным песочком.
Ещё можно домашний маршмеллоу подкрасить, например, сделать розовым или персиковым с помощью свеклы и свекольного сока, или зелёным с помощью сока шпината. Чтобы придать ему приятный вкус, можно добавить какой-либо сироп или немного лимонного сока.
