Какой салат у Вас будет на новогоднем столе- 2026?

К новогоднему празднованию мы будем готовить салат из кальмаров с яйцами, украшать будем красной икрой - наш традиционный новогодний салат. Остальные салаты, которые мы готовим - традиционные, по обычным рецептам. Обязательно готовим селедку под шубой, мимозу с горбушей, шампиньонами, зеленым луком и яйцом; оливье (всегда с мясом курицы или говядины); курицу с ананасами. Еще выставляем летние заготовки - помидоры в собственном соку, лечо, салат с баклажанами. На днях планирую еще сделать сыровяленую колбасу, как раз к новому году созреет. В общем, так как народу ждем много, то и салатов будем готовить много.

Салат будет типа «Оливье», только называется он «Столичный», такой раньше в ресторанах подавали под первую рюмку, пока горячее готовится. Там вместо свежих огурцов используются солёные и вместо колбасы отварная говядина, всё остальное, как в обычном оливье, главное горошек правильный добавить, чтобы не был твёрдым и майонез хороший купить или самим сделать. Есть много новых интересных закусок к новогоднему столу, надо только находить и пробовать приготовить по новым рецептам эти закуски и выбрать те, которые пойдут на новогодний стол.

Всегда делаю винегрет и оливье.