Если вы видите это сообщение, значит, произошла проблема с загрузкой файлов в стилей (CSS) нашего сайта. Попробуйте сбросить кэш браузера (Ctrl+F5). Если это не поможет, а вы находитесь в регионе, где возможны ограничения интернет-трафика с российских серверов - воспользуйтесь VPN.
0
Чем отличается тесто для пельменей от теста для равиоли?
0
Тесто для пельменей чаще всего готовят из муки и воды. Некоторые добавляют яйцо, но консистенцию тесту задает все-таки вода. В мешалку добавляют в начале муку, потом яйцо, а потом уже выливают по чуть-чуть подсоленную воду. тесто вымешивают, припудривают мукой и отправляют отдыхать на полчасика.
Тесто для равиоли готовят исключительно из яиц и муки мягких сортов. Это классический рецепт. В мешалку на 100 грамм муки добавляют одно яйцо. Тесто вымешивают до образования шара. Должен получиться плотный однородный ком. Тесту тоже дают отдохнуть немного, а потом раскатывают.
Можно добавлять в тесто дополнительно красители, если они указаны в нужном рецепте. Мне нравится готовить равиоли со сладкими начинками и подкрашивать тесто для лучшего запаха и вкуса.
