Сироп из топинамбура - природный подсластитель.
В этом его преимущество перед синтетическими заменителями сахара.
Сироп из топинамбура менее углеводен, чем тростниковый сахар или его привычный для нас аналог из сахарной свёклы. Но его пищевая ценность всё равно достаточно высока.
Преимущество сиропа из топинамбура в его гликемическом индексе - он повышает сахар плавно, без скачков. Кроме этого в нём сохраняются даже после переработки некоторые полезные свойства растения. Он имеет приятный медовый привкус.
Сироп из топинамбура не противопоказан детям. Но налегать на него в раннем возрасте всё же не стоит. Раньше трех-пяти лет знакомить малыша с этим продуктом не стоит. Но если дитя не представляет жизни без сладкой ваты или чупа-чупсов, то лучше есть сироп топинамбура - меньше вреда и больше пользы.
