Если при приготовлении домашних суши и роллов у вас в доме не оказалось рисового уксуса, который необходим для отваривания риса, то его вполне можно заменить другим уксусом.
Это могут различные сорта фруктового уксуса, например, виноградный, яблочный, бальзамический.
Также, иногда используют и обычный столовый уксус или уксусную кислоту. Только кислоту надо обязательно разбавлять как написано в инструкции до получения столового уксуса, что будет безопасен для здоровья.
Уксус добавляют в кастрюлю при варке риса, тогда он будет более пригоден для суши и роллов. Нужно его немного, буквально чайную ложку фруктового уксуса или половина чайной ложки столового уксуса.
