0

Какой рецепт у финских тефтелей?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Как приготовить финские тефтели? Из каких продуктов готовятся финские тефтели?

1

Хочется сначала немного истории.

Знаете ли вы, что Финляндия много лет входила в состав Швеции?

И этот факт, естественно, отразился на финской кухне, в том числе, на рецептуре тефтелей.

Да и называются они там у них фрикадельками. Но если и скажете тефтели, все равно будете поняты.

Жареные фрикадельки - традиционное шведское блюдо, и разницы между финскими практически нет.

И если у нас оно готовится чаще всего с рисом, то у финнов - с панировочными сухарями (крошка сухого белого хлеба) и сливками (молоком).

Предварительно замочите сухари (~50 гр) в молоке или сливках (50-100 мл).

Мясо (свинина/говядина 50 на 50) пропустите через мясорубку, следом головку репчатого лука. Вбейте яйцо. Перемешайте все ингредиенты и тщательно замесите. Сформируйте шарики величиной с грецкий орех. Готовить можно по-разному: вприть, жарить в сковороде, запекать в духовке.

Соус подается обычно молочный: сливки, бульон, мука, специи.

И, фирменная композиция: тефтели и брусничный соус (варенье).

Чаще всего на гарнир к ним - картофель.

Фотоидеи блюд финские тефтели, шведские фрикадельки

шведские фрикадельки рецепт

Знаете ответ?
регистрация