Ну сразу скажу, что тефлоновую лучше не брать, несмотря на все позитивные рекламы. За марку сказать можно,но это не главное. Вы правильно обратили внимание на материал. Берите чугунную, и лучше нашу российскую, изготовленную на предприятиях Урала. Это и экологично, и пригорать не будет, правда на вид они не понтовые, но это не суть столь важно.