Самый вкусный маринад для луковых колец это обычный с уксусом. Я в последнее время готовлю такой для того чтобы добавить луковые кольца в готовое мясное или рыбное второе блюдо.
Готовиться это просто. Лук режем колечками. В глубокую чашку наливаем холодную воду, добавляем уксус, чтобы водичка получилась очень кислая. Складываем в эту водичку лук и оставляем так часов на шесть. Если лук полежит подольше, то будет только лучше. Он станет с кислинкой, но при этом останется хрустящим.
При желании можно добавить пару капель экстракта острого перца, тогда лук будет не только кислый, но и перцовый, жгучий.
