Я довольно часто отвариваю макаронные изделия,и именно вариант приготовления Аль денте нравится мне и моей семье больше всего.
Дело всё в том, что Аль денте это степень готовности макарон и макаронных изделий, когда они сверху мягкие, а внутри чуточку, самую чуточку, твёрдые.
Я не очень люблю макароны, честно вам признаюсь. Но мой муж их обожает, и именно Аль денте.
Но такой фокус не со всеми макаронами получается. Если брать макаронные изделия в целлофановых пакетах,на развес, то ничего не выйдет. Как правило, такие макароны делают из плохой муки, а потому у них низкая стоимость, но и плохое качество. Они развариваются полностью и никакого Аль денте не получится.
Поэтому, если хотите сварить макарошки или спагетти "как в Италии", то берите только хорошие, качественные продукты.
