Чай пуэр лучше не употреблять в холодном виде. Это связано с тем, что данный вид чая для этого не предназначен.
Китайский чай пуэр заваривают в стеклянном чайнике и настаивают не более одной минуты. После этого его пьют в горячем или тёплом состоянии. Но вот холодное употребление не рекомендуется.
Дело в том, что длительное настаивание чая (а охлаждение это тоже своего рода настаивание) приводит к уменьшению его полезных свойств. А ведь чай пуэр тем и славится, что у него, помимо тонкого, необычного вкуса, есть и ещё и полезные свойства. Это и тонизирование организма, и уменьшение кровяного давления, и даже очистительные, "похудательные" свойства.
