Всё зависит от того, какой именно сорт чая Пуэр предпочитает человек. Если выбор стоит между Шу Пуэр и Мате, то разница становится огромной и выбор будет очевиден, исходя из вкуса человека - Шу Пуэр более горький и землянистый, в то время, как Мате граничит между горечью и сладостью.
Когда выбор предстоит между Шэн Пуэр и Мате, то всё становится сложнее: оба чая имеют похожий вкус и богатую историю. Тем не менее, вам нужно знать, что чай Мате полностью раскрывается только после правильного заваривания в сосуде Калебас из тыквы, что усложняет процедуру полного понимания этого сорта.
