0

Салаты со свеклой и капустой, какие есть рецепты?

NATALI [26.6K] 3 года назад
1

У меня есть рецепт салата, который я называю "Метелкой". Это великолепный вариант, если нужно посидеть на диете и почистить кишечник.

Свежую капусту шинкую, перетираю с солью и сахаром (без фанатизма!). Сырую свеклу натираю на крупной терке. Складываю все в салатник, заправляю уксусом и растительным маслом, хорошо перемешиваю и диетический салатик с витаминками готов. Соотношение капусты к свекле 2/1. Можно добавить семена льна или кунжута, черный перец.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Со свеклой и капустой можно приготовить ещё и очень сытный салат, для которого надо взять такие ингредиенты:

-свёкла небольшого размера - одна штука,

-капуста свежая - триста грамм,

-говядина - двести грамм,

-картофель - два клубня,

-морковь - одна штука,

-яблоко зелёное - половина фрукта,

-болгарский перец - половина овоща,

-соль, зелень - по вкусу,

-масло растительное - для обжаривания,

-майонез и сметана - по полторы столовых ложки.

Сначала моем тщательно картофель, свёклу, морковь. Складываем эти овощи в кастрюльку и отвариваем до готовности.

Говядину моем, нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистости. Остужаем мясо.

После этого нарезаем кубиками картофель, а морковь и яблоко натираем на крупной тёрке.

Мелко шинкуем капусту, немного солим её и перетираем руками (так капуста будет нежнее и сочнее). Болгарский перец режем небольшими кубиками.

В большом салатнике соединяем все ингредиенты: мясо, морковь, яблоко, капусту, картофель, перец болгарский. Всё это солим по вкусу, заправляем смесью майонеза и сметаны.

Свёклу очищаем от кожуры, натираем на мелкой или крупной тёрке. Выкладываем свёклу поверх всего остального, промазываем её майонезом и сметаной.

Украшаем салат свежей измельченной зеленью.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID