Салаты со свеклой и капустой, какие есть рецепты?

Со свеклой и капустой можно приготовить ещё и очень сытный салат, для которого надо взять такие ингредиенты:

-свёкла небольшого размера - одна штука,

-капуста свежая - триста грамм,

-говядина - двести грамм,

-картофель - два клубня,

-морковь - одна штука,

-яблоко зелёное - половина фрукта,

-болгарский перец - половина овоща,

-соль, зелень - по вкусу,

-масло растительное - для обжаривания,

-майонез и сметана - по полторы столовых ложки.

Сначала моем тщательно картофель, свёклу, морковь. Складываем эти овощи в кастрюльку и отвариваем до готовности.

Говядину моем, нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистости. Остужаем мясо.

После этого нарезаем кубиками картофель, а морковь и яблоко натираем на крупной тёрке.

Мелко шинкуем капусту, немного солим её и перетираем руками (так капуста будет нежнее и сочнее). Болгарский перец режем небольшими кубиками.

В большом салатнике соединяем все ингредиенты: мясо, морковь, яблоко, капусту, картофель, перец болгарский. Всё это солим по вкусу, заправляем смесью майонеза и сметаны.

Свёклу очищаем от кожуры, натираем на мелкой или крупной тёрке. Выкладываем свёклу поверх всего остального, промазываем её майонезом и сметаной.

Украшаем салат свежей измельченной зеленью.