На этот вопрос лучше всего ответил бы сотрудник горгаза, раз в год он обязан придти с проверкой, должен осмотреть плиту, проверить на утечку газа, проверить дымоход и тягу. Но если проверки нет, то вот за этим и надо следить самим. Моделей плит много, но общие правила для всех одинаковые. Современная плита по требованию горгаза должна быть с функцией газ- контроль, а значит, если подача газа пропадёт, то потом, когда газ включат, каз в конфорку не пойдёт, сработает защита газ- контроль. А так, плиту надо любить- мыть рабочую поверхность и духовку, ручки включения должны быть на месте и работать исправно.