0

Какие ягоды, фрукты, овощи, зелень подходят для замораживания?

Лукоморье [183K] 2 месяца назад

Какие заготовки продуктов впрок можно делать путем заморозки в морозилке?

1

Жимолость достойна первого места среди таких ягод. В отличие от клубники и малины, которые в таком виде сложно хранить, она не портится, не теряет форму и вкус. Клубника и малина мне еще не попадались качественными в таком виде: обязательно хоть одна ягодка да с плесенью. И расползаются они, и вкус теряют. Смородину и крыжовник тоже можно морозить - у них твердая кожурка, и после разморозки они не расплывутся в месиво.

Овощи и зелень можно морозить почти все, за исключением картофеля, и, на мой взгляд, кабачков и тыкв - уж очень безвкусная ерунда получается при заморозке. Хороши в замороженном виле зонтичные, крестоцветные - особенно цветная и брюссельская капуста, бобовые молочной спелости.

С фруктами все то же самое, что и с ягодами: кислые и с твердой кожурой можно морозить, мягкие и сладкие не получится хорошего результата.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация