0

Надо ли солить язык говяжий при варке?

Лукоморье [162K] более года назад

Надо ли солить язык говяжий при варке? Почему?

Необходимо ли солить говяжий язык при варке?

Надо солить язык?

Когда лучше солить?

0

Говяжий язык это очень вкусный и полезный мясной субпродукт. Так же как и свиной, говяжий язык, это деликатесный субпродукт.

Конечно, не всем он по вкусу. Но если его правильно приготовить, то получается потрясающее блюдо.

Так, хочу порекомендовать варить говяжий язык только в свежей, чистой воде. И класть язык надо в прохладную воду, так чтобы вода его покрывала целиком.

После этого ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения на среднем огне. Потом огонь уменьшаем до минимального и варим под приоткрытой крышкой до мягкости языка.

После того, как язык покипел минут двадцать-тридцать, добавляем специи по вкусу.

Солить язык надо, но делать это лучше всего в конце варки. Тогда он сварится быстрее, да и солёность можно будет откорректировать.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID