0

Как приготовить пиццу с грибами? Какие грибы использовать для пиццы (рецепт)?

Vera [1.8K] 7 месяцев назад

Как приготовить пиццу с варёными, жареными, сырыми грибами какой рецепт?

Какие продукты сочетаются с грибами в пицце?

Модно ли использовать в пиццу сухие грибы?

Пошаговый рецепт с фото, видео мастер-класс с инструкцией

Как приготовить пиццу с грибами рецепт

2

Мне нравится пицца с грибами. Но пустую пиццу, где только грибы и сыр есть не люблю, люблю пиццу где много начинки и разной.

Так например, очень нравится пицца с грибами, курицей и сливочным соусом. Во многих пиццериях ее называют "Жульен" в честь одноименного блюда.

Для приготовления такой пиццы я использую грибы шампиньоны.

Способ приготовления:

  • Берём тесто (можно купить готовое тесто для пиццы, можно использовать слоёное тесто (но это когда уж совсем лень что-то готовить и когда не очень страшно отойти от рецепта пиццы), либо готовим тесто самостоятельно).
  • Куриное филе нарезаем на кусочки и маринуем со специями (я обычно использую петрушку и укроп) и соевым соусом
  • Шампиньоны промываем под водой и нарезаем тонкими дольками.
  • Сыр твердых (полутвердых) сортов натираем на терке.
  • Готовим сливочный соус (сливки помещаем в кастрюлю, добавляем в них немного сливочного масла и муки, нагреваем сливки помешивая до загустения).
  • Куриное филе немного обжариваем на сковороде, часть сливочного соуса можно сразу добавить к курице, так она получится мягче.

Тесто разминаем руками, мне нравится, когда у пиццы есть мягкие бортики из теста (но это на любителя).

Смазываем тесто обильно сливочным соусом (борты у пицце, кстати, здесь играют практическую роль), выкладываем грибы (они должны утопать в соусе) и поджаренную курицу, сверху посыпаем нашу заготовку сыром.

Отправляем пиццу в духовку.

Я ставлю обычно режим конвекции и температуру 160-170 градусов.

Готовится пицца довольно быстро.

Получается очень вкусно! Рекомендую попробовать!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID