Чтобы получить достойный урожай, перец на рассаду начинают сеять семенами в начале февраля. Рассаде надо 90-100 дней чтобы произрасти (росткам нужно две недели чтобы показаться с грунта), подняться и окрепнуть. В середине - конце мая возникают подходящие условия для высадки теплолюбивого перца в открытый грунт. К этому времени грунт достаточно хорошо уже прогревается и растение будет меньше болеть. Если климат у вас прохладный, то можно попробовать соорудить высокие грядки и высаживать сладкий перец в них. Так что сеять семена в открытый грунт будет немного поздно для нормального развития растения – урожай не успеет вызреть.
Сами вырастили или купили рассаду, обратите внимание, что рассада перца должна быть мощной, иметь высоту до 16-20 см, иметь 8-10 развитых листьев, иметь бутоны и развитой корень.
Грядка формируется следующим образом: рассада высаживается сдвоенными рядами (двухрядьями), расстояние между этими двумя рядами – 30 см (потом в этом междурядье делаются бороздки для полива), расстояние между кустиками перца делается 20 см. Расстояние между двумя соседними двухрядьями делается 60 см (для прохода и ухода за перцем).
Правило при посадке перца следующее: высокорослые сорта перца высаживают, выдерживая большее расстояние между кустиками, а низкорослые сорта перца можно высаживать более кучно. Ориентир такой: когда растения станут взрослые, то их кроны должны смыкаться.
Когда производится высадка рассады, то её не стоит заглублять в землю. Новых корней перец не образует, растение будет расти плохо и даст плохой урожай. Кстати, из-за этого, при уходе кустики перца не окучивают.
Перед высадкой, грядку под перец и сам сладкий перец следует обильно полить тёплой водой.