Да, очень часто случается, что хочется испечь чего-нибудь вкусненького к чаю, а оказывается, что нет масла или маргарина, нет яиц или сметаны, нет сахара и чего-то еще нужного по рецепту.
Даже в такой ситуации не стоит отчаиваться, а хорошенько поскрести по сусекам, уверенна, что вам повезет.
И так, для пирога обязательно понадобится мука, хотя бы немного, что бы пирог получился сладким - нужен сахар, который можно заменить вареньем, сладкими фруктами и ягодами, курагой, черносливом, изюмом и др. Еще можно использовать мягкую карамель, ириски, шоколад, сгущенку и др.
Обязательно нужно в тесто масло или маргарин, или сметана, кефир или растительное масло.
Еще для тесла нужно что-нибудь из - разрыхлитель, дрожжи, сода или гашенная сода.
Вот так можно приготовить пирог "Банкрот".
Понадобится :
1-1,5 стакана муки (часть можно заменить на манную крупу),
1 стакан крепкого теплого чая,
100 гр. масла или маргарина (можно заменить на 3-5 ложек растительного масла).
0,5 стакана сахара или варенья любого, можно 2-3 вида,
пакетик разрыхлителя.
Этого достаточно, но можно еще добавить 1-2 яйца, немного сметаны, вымоченных сухофруктов или порезанных яблок, груш, слив или ягод.
В чашу миксера вылить чай, добавить сахар, разрыхлитель, часть варенья- перемешать, добавить масло и понемногу добавлять муку. Перемешать до однородного состояния. Тесто должно получиться немного жидковатым.
Форму для запекания смазать, вылить половину теста, затем оставшееся варенье, сухофрукты, фрукты или ягоды. Все залить оставшимся тестом и отправить в духовку на 30-40 минут. Готовность проверять спичкой.
