Из говяжьего фарша, сыра гауда и консервированных шампиньонов рекомендуется приготовить сочные мясные маффины без теста, которые отлично подойдут для праздничного стола.
Ингредиенты:
небольшие шампиньоны консервированные (пять штук);
каменная соль тонкомолотая (по вкусу);
белый лук салатный небольшой (две штуки);
домашний фарш говяжий (1200 г);
смесь специй для шашлыка (по вкусу);
сыр гауда тертый (64 г);
свежемолотый перец черный (по вкусу);
помидоры черри (пять штук);
растительное масло дезодорированное для жарки (по вкусу);
сырое яйцо куриное крупное (одна штука);
молодая морковь небольшая (две штуки).
Процесс приготовления:
Консервированные шампиньоны необходимо хорошенько промыть и протереть бумажным полотенцем, затем нарезать мелкими кубиками, после этого нужно промыть морковь и почистить ее, не очень крупно натереть.
Подготовленный лук необходимо почистить и нашинковать тоненькими перьями, после этого подготовить тяжелую сковороду и влить в нее масло, добавить тертую морковь. Далее в ту же самую посуду необходимо отправить салатный лук, обжаривать эти овощи при периодическом помешивании примерно три минуты, насыпать все специи и соль, продолжить процесс жарки.
Что касается сыра, то его нужно мелко натереть, затем подготовить миску и отправить в нее говяжий фарш, разбить в эту же посуду сырое яйцо, насыпать специи для шашлыка, а также соль, добавить обжаренные овощи, тщательно перемешать ингредиенты.
Теперь нужно подготовить силиконовые формы для маффинов и хорошенько смазать их маслом, добавить большую часть мясной массы с овощами, далее в каждой заготовке необходимо создать углубление. Заполнить все углубления измельченными шампиньонами, сверху выложить остатки мясной массы, добавить измельченные помидоры. Добавить равными порциями тертый сыр и отправить мясные маффины в духовой шкаф, запекать их примерно тридцать минут при 185 градусах.
Как только мясные маффины с консервированными шампиньонами и сыром будут готовы, подавать их в теплом виде на обед.
