Прежде чем хранить корнеплоды в холодильнике. Сначала необходимо выбрать самые лучшее плоды, то есть чтобы на них не было повреждений, а только ровные. Если решили хранить в холодильнике, то нужно положить в пакет и положить на нижнюю полку. При этом температура должна быть от 0 до -5 градусов. Если меньше или больше, то дайкон быстро испортиться.