Клубника это великолепная, самодостаточная ягода. Если её помыть и положить в глубокое блюдо, гости уже с радостью на неё накинутся. Но, чтобы удивить гостей, можно создать небольшие букетики из клубники и украсить ими стол. Кроме того, клубнику можно красиво нарезать, а так же можно подать клубнику с начинкой.
Начинить клубнику можно топленым шоколадом (молочным или темный шоколадом), но учитывайте, что шоколад имеет свойство твердеть и если вы хотите, чтобы он был красивый и блестел, то тогда следует его перед заливанием в клубнику темперировать на камне или при помощи добавления твердого шоколада в уже расплавленный.
Конечно же, перед тем как клубнику наполнить шоколадом, нужно сделать надрез, где хвости, вытащить из неё сердцевину и потом уже заливать.
Если вы хотите, чтобы шоколадка вытекала, то тогда следует наполнять клубнику шоколадной пастой, например Нутеллой.
Вкусно получается, если в качестве начинки использовать взбитые сливки. Плюс такой начинки ещё и в том, что выглядит такой десерт ярко и контрастно, кроме того, сверху сливки можно припудрить сахарной пудрой, кокосовой стружкой, ореховой посыпкой, лепестками миндаля.
Так же можно полить такие "конфетки" сверху небольшим количеством шоколада.
Если хочется не такой уж и сладкой начинки, то можно использовать мягкий сыр, рикотту или маскарпоне.
При этой сердцевину не обязательно удалять из ягод, можно просто разрезать ягодки пополам и затем склеить их вновь розочкой из сыра. Поскольку сыр плотнее и устойчивее сливок, он отлично будет держать форму.
Украсить такие ягодки можно базиликом или мятой.
Если собираетесь подавать клубнику с начинкой к новому году, то можно не просто наполнить клубнику топингом, но и создать забавных гномиков. Такой десерт на столе создаст вау эффект.
В качестве начинки для такого десерта можно выбрать крем-чиз, готовится он просто. Взбивает мягкий творожный сыр с сахарной пудрой миксером и вуа-ля, наш крем, готов.
Приятного, вам, аппетита! Радуйте и удивляйте своих близких по поводу и без!
