Для того, чтобы получать урожай петрушки в теплице круглый год в ней, как минимум в холодное время года должно быть отопление и дополнительное освещение. Без этих двух условий, боюсь, ничего не получится. Петрушка хоть и достаточно холодостойкое растение, однако для регулярного получения свежей зелени есть два обязательных условия - световой день не менее 12 часов и средняя температура не ниже 10 градусов. Во всем же остальном, петрушка в теплице выращивается точно так же, как и в огороде: посев семян, полив 2-3 раза в неделю, регулярные подкормки.