Что приготовить из замороженного щавеля?

Из замороженного щавеля зимой, я варю зеленый борщ.

Это очень удобно пользоваться замороженными продуктами.

Для приготовления понадобится мясной бульон из любого мяса или бульонного кубика, картошка, замороженные щавель, укроп, зеленый лук и зеленый болгарский перец. К стати, если бульон есть, а мяса в бульоне нет, то можно взять замороженные фрикадельки и сварить борщ из замороженных продуктов, всех кроме картошки.

В бульон бросить порезанную картошку, дать ей покипеть минут 10, потом бросить фрикадельки, варить еще минут 5, бросить замороженный или свежий болгарский перец, варить еще минут 5-8 и бросить всю остальную замороженную зелень.

В миске взбить яйцо вилкой и влить его в борщ. Посолить и поперчить. Зеленый борщ готов.

Борщ разлить по тарелкам, в каждую тарелку добавить кусочки варенных яиц и сметану или майонез.

Я готовлю сырники.

Пучек щавеля мелко режу, потом к ниму добавляю пачку творога и все это измельчаю блендером.Потом сюда же добавляю 2 куриных желтка, 2 столовые ложки сахара, если хотите по слаще можно добавить и 3 столовых ложки сахара. ТТак же добавляю щепотку соли и 200 грамм муки. Все хорошо перемешиваю.

Далее разогреваю сковороду и жарю сырники.

Так же из замороженного щавеля можно приготовить окрошку на кефире.

А можно приготовить щавеливый соус. Он хорошо будет сочетаться с мясом, особенно с курицей, а так же подходит к любой рыбе.