Из соленых вешенок можно приготовить вкусную грибную икру. Для этого грибы промываем, убираем веточки укропа, чеснок, горошки перца. Грибы складываем в блендер, добавляем очищенный свежий чеснок и майонез. Взбиваем до состояния икры или пасты. При необходимости можно добавить еще майонеза или чеснока. Такую грибную икру можно намазывать на хлеб и добавлять ко вторым блюдам. Например грибная икра хорошо сочетается с картофельным пюре.
