0

Как приготовить салат к зиме из огурцов и лука?

Золушка [153K] 3 года назад
1

Для такой заготовки нужны следующие продукты:

На 5 кг зеленых огурчиков нужно взять: по 100 гр лука на 1 кг, по 100 грамм подсолнечного масла без запаха на 1 кг огурцов, по небольшому пучку укропа и петрушки на банку, по 1 ст.л сахара на каждый кг огурцов, соли не йодированной по 1 ст ложке с верхом на 2,5 кг огурцов и 100 грамм уксуса на 5 кг огурчиков.

Огурцы, лук и зелень измельчаем как кому нравится, если есть время, можно и снежинок со звездочками из овоща нарезать.

Все названное в рецепте в необходимых пропорциях помещаем в таз и оставляем на 2 часа. К этому времени огурцы будут плавать в собственном соку и пропитаются ароматом трав. Смесь накладывается в банки, и стерилизуется при кипении непрерывном 15 минут.Это для 0,5 литра. Литровые на 5-10 минут дольше.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID